חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

בלוג ריפורסט יערות מאכל

בריכת חורף במשק חקלאי

עונת הגשמים הקצרה בשיאה ואנו רואים איך שנה אחר שנה, בימים מעטים יורדות כמויות משקעים גדולות מאוד. רובן אינן מנוצלות ואף גורמות להצפות חריפות. פיתוח מואץ והקטנת שטחי החלחול העירוניים מחריפים את הנזקים. אחת הדרכים להתמודד עם התופעה היא יצירת לימן – בריכה חורף – בשטחים חקלאיים מרובי נגר.  יש לך משק חקלאי?  כל חורף […]

בריכת חורף במשק חקלאי Read More »

יער המאכל הגדול בישראל

בהתחלה, טל ואורן בכלל לא התכוונו להקים יער מאכל. הם התחילו קורס גינון אורגני של המועצה האיזורית שלהם, כדי לטפל בגינה שלהם בצורה הטובה ביותר. שם הם למדו על פרמקלצ'ר (חקלאות מקיימת), עדיין בעיקר בהקשר של גינות פרטיות. אז גם למדו על הקשר בין חקלאות המונוקולטורה עתירת הכימיקלים למשבר האקלים, והחשיבות של אדמה פוריה וחיה.

יער המאכל הגדול בישראל Read More »

קהילה ויער שצומחים יחד

הסיפור של יער מאכל ברנר שבקריית אונו מעורר השראה. הוא הוקם כגינה קהילתית לפני כ-13 שנה, שנולדה כיוזמה עצמאית לחלוטין של תושבי המקום. בהתחלה השטח אפילו לא היה ריק, הוא היה מלא בפסולת ומעליה קוצים גבוהים, והוגדר בכלל כאיזור חום (לפיתוח עתידי), ולא כאיזור המיועד לריאה ירוקה. אבל הפעילים מהשכונה לא בדקו הגדרות קרקע. הם

קהילה ויער שצומחים יחד Read More »

נקודות אור

נקודות אור. כמה שהן חשובות עכשיו. והנה מצאנו נקודת אור ביער המאכל הצעיר בשרון – שם ראינו איך הדומם הופך לחי.  בחלק מהיער תכננו גינה מיוחדת, וכבר נאספו אליה המון חרקים ופרפרים. ממש מוזיאון קטן לחקר זוחלים ופרחים עבור ילדים, שנרקם בזמן קצר להפליא מתוך אדמה מוזנחת ושוממת. https://youtu.be/YdXSUwbpQhgשתלנו באדמה עוד פקעות ופרחי בר, וליבנו התרחב מהעבודה,

נקודות אור Read More »

התלמידים שנוטעים יער מאכל בביה"ס

השבוע היה שבוע מיוחד, בו עבודות ההכנה שביצענו כל הקיץ הגיעו לשיאן. הנה התלמידים שנוטעים יער מאכל בביה"ס שלהם, ובעצם הופכים את כל בית הספר ליער מאכל אחת אחרי השנייה, הגיעו הכיתות לנטוע יחד את עצי הפרי בחלקים השונים של המוסד החינוכי. תפוזים, שסק, תאנה ומה לא. כ-100 עצים סך הכל, רובם עצי פרי וחלקם

התלמידים שנוטעים יער מאכל בביה"ס Read More »

יער מאכל בבית הספר

בית הספר שהופך ליער מאכל

לא כל יום יוצא לנו להגשים חלום, אבל הפיכת בית ספר שלם ליער מאכל אחד גדול? זה באמת חלום שמתגשם כבר הובלנו פרויקטים חינוכיים-אקולוגיים רבים שהוקמו בחלק קטן מהמוסד החינוכי, או לא רחוק ממנו. ראינו כמה הטבע מיטיב עם ילדים בכל הגילאים, גם כשהוא במנות קטנות, וקיווינו להזדמנות להעניק לילדים טבע במנות גדושות ומלאות. והנה,

בית הספר שהופך ליער מאכל Read More »

החווה המשפחתית של אמיר וניקול

אמיר וניקול עלו לישראל מקנדה, ואחרי שנים של עבודה מול מסך מחשב חיפשו דרך להתקרב לאדמה ולהתחבר מחדש לטבע. מאחורי החווה המשפחתית הקטנה שהם יוצרים, יש סיפור על אנשים מקסימים שמחפשים את דרכם בעולם משתנה. לעבור מקצוע זה לא קל, לעבור מדינה עוד פחות. אבל ניקול ואמיר עשו את שני הדברים באומץ ובחיוך. הם חיפשו

החווה המשפחתית של אמיר וניקול Read More »

הקמנו יער חדש בדרום

הסיפור מאחורי הקמת היער הזה מתחיל במשפחה אוהבת טבע וטיולים, שרצתה פינת טבע משלה מחוץ לבית. מרחב להירגע ולהיטיב. עם עצמם, עם הסביבה ועם אחרים. לאחר תהליך ומחשבה הם חיפשו ומצאו נחלה במושב, אותה רכשו. עוד לפני שהתחילו לבנות את ביתם, פנו לברר איך יוכלו ליצור לעצמם את גן העדן הפרטי שיעמוד מחוץ לו. זאת

הקמנו יער חדש בדרום Read More »

ריפורסט בפודקאסט הקיימות אלטרנטיבה על יערות מאכל

התארחנו באלטרנטיבה – פודקאסט הקיימות של ישראל

נמרוד, המנכ"ל שלנו, נפגש עם דניאל ברון מאלטרנטיבה – פודקאסט הקיימות של ישראללשיחה קולחת ומלאה בידע על יערות מאכל. מוזמנות ומוזמנים להאזין! האיזנו בספוטיפיי, באפל או בגוגל פודקאסט עוד על הפודקאסט: דניאל ברון יצא למסע עם הא.נשים הכי מעניינות של עולם הקיימות בישראל. המטרה – למצוא את הפתרונות האולטימטיביים וההזדמנויות שיש בעולם המקיים כדי לחיות אורח

התארחנו באלטרנטיבה – פודקאסט הקיימות של ישראל Read More »

יער המאכל קריית אונו 7

משטח מוזנח ליער מאכל בעיר

יער מאכל בעיר יכול להפוך חול ואבנים לפנינה סביבתית וחברתית. סיפורו של יער המאכל ברנר בקריית אונו הוא סיפורה של הקהילה שנאספה למענו וסביבו. היער התחיל כחלקת אדמה מוזנחת בשולי השכונה, שהתושבים החליטו ספונטנית לשתול בה עצים ולהתחיל לשקם אותה. זה היה ב-2010. לאט לאט הצליחו התושבים להפוך את האיזור המוזנח לגינה קהילתית מצליחה, שגם רקמה

משטח מוזנח ליער מאכל בעיר Read More »

יער מאכל חדש נולד

מירה ואבי הם פירותנים, ומתכוונים לבסס כמעט את כל התזונה שלהם על התוצרת מיער המאכל החדש. זה הציב בפנינו אתגר ששמחנו לקראתו – לוודא שיהיה מספיק אוכל למשפחה שלמה משך כל השנה מהיער בלבד. ומשום שהם ביקשו מאיתנו להמשיך ולתחזק את היער באופן שוטף, למעשה לקחנו את האחריות לאספקת המזון של כל המשפחה. וזאת הרבה

יער מאכל חדש נולד Read More »

כאן שותלים יער מאכל

הגענו סוף סוף לשלב הכי מהנה בהקמת יער מאכל – השתילות. והיער הזה גדול במיוחד, מה שאומר שבשבועיים האחרונים שתלנו בו מאות עצים, אלפי שיחים ואינספור גיאופיטים. מה שהיה עד לא מזמן שדה נטוש הופך ליער מאכל צעיר ומגוון. אחרי שבחרנו בעצמנו כל עץ ושיח כדי להבטיח את בריאותם, הגיע הזמן לפזר אותם בשטח לפי

כאן שותלים יער מאכל Read More »

יער מאכל קהילתי אשדוד

איך להקים יער מאכל

אז חשבת להקים יער מאכל, אבל לא ברור לך איך בכלל לגשת לזה? בפוסט הזה נשתדל להסביר בקווים כלליים אך בהירים איך מקימים יער מאכל. שלב ראשון – האדמה קודם כל – תצטרכו קרקע, כמובן. בישראל יש לנו שתי אפשרויות: קרקע חקלאית פרטית, או שטח ציבורי המוגדר כשצ"פ (שטח ציבורי פתוח). כאן הדרך מתפצלת לשני

איך להקים יער מאכל Read More »

אדם ואדמה מתכוננים לעצים

בגלל שאנחנו מתייחסים ליער מאכל כמערכת אקולוגית אחת, אנחנו מקפידים מאוד על שלבי הקמת היער הרבה לפני שיש בו עצים או שיחים. השתילות יהיו בשבוע הבא (איזה כיף!), ואת השבוע הזה הקדשנו להכנות אחרונות של התא האקולוגי לקליטת העצים. מיכל, האגרונומית שלנו, משתפת בהתפתחויות המרגשות של השבוע: כדי לשתול נכון צריך לתכנן, וכדי לבצע את

אדם ואדמה מתכוננים לעצים Read More »

החייאת האדמה ביער המאכל החדש

נתחיל מהסוף – מה כל כך חשוב ברסק גזם? ולמה אנחנו מתרגשים – כן כן , מתרגשים – כשאנחנו רואים את האדמה מכוסה בו? ענת המתכננת מסבירה: בהקמות של יערות קטנים יותר העדפנו לעשות את השלב האחרון של פיזור רסק הגזם ידנית, אבל על שטח כל כך גדול אין בזה הגיון. אנחנו משתמשים בבוקאט לפיזור

החייאת האדמה ביער המאכל החדש Read More »

הקמת יער המאכל החדש החלה

הקמת יער מאכל חדש זה תמיד מרגש. להסתכל על השדה הריק, ולדעת שבקרוב הטבע יצמח פה וישגשג. האדמה תשתקם, מזון מקיים יגדל כל השנה וחיי הבר יתאוששו לאיטם. וכמובן, המשפחות והקהילה שתהנה מזה. נפלא. הפעם מדובר על שטח גדול – לא פחות מ-15 דונם, כמעט בגודל של יער המאכל בקדרון. צפו בוידאו ונסו לנחש מתי

הקמת יער המאכל החדש החלה Read More »

הכינו אדמתכם לקיץ

פסח עבר ואביב הגיע, איך נכון לפעול בחלקת האדמה שלנו עכשיו? בין אם יש לכם גינה, בוסתן או יער מאכל של ממש – ככה תדאגו להכנת האדמה לקיץ. שתילה האביב הוא העונה המושלמת לשתילה. אם רוצים להוסיף שיחים או עצים לסביבה, עכשיו הזמן האידיאלי לעשות את זה. אל תשכחו לבחור בקפידה את השתילים. ניהול עשבייה

הכינו אדמתכם לקיץ Read More »

גינת נו דיג ביער מאכל

לאורך השנים נתקלנו במגוון פרקטיקות קרקע מקיימות לגידול ירקות, ואחת המועדפות עלינו היא שיטת ה- NO DIG, או בעברית – ערוגה ללא עדירה. מה זאת גינת נו דיג? גינת נו דיג היא גינה בה לא נקלטר או נפלח את הקרקע, אלא במקום זאת נניח בערוגות שכבה של 10-15 ס"מ חומר אורגני (לרוב קומפוסט), ובו נשתמש

גינת נו דיג ביער מאכל Read More »

התפראות ברשות

על חלקת החורש הארצישראלי שתכננו והקמנו בפארק הלאומי בהזמנת עיריית רמת גן. ובמילים אחרות – על התפראות ברשות. אחרי שנים של עבודה בתחום, אנחנו יודעים שהרשויות בארץ חייבות להיות חלק מהשינוי כדי שהוא יהיה משמעותי. לכן פרוייקט פירוא ארצישראלי בלב הפארק ברמת גן מרגש אותנו כל כך. זה גם המקום להודות לאנשי הפארק ועיריית ר"ג

התפראות ברשות Read More »

אישה גוזמת עץ פרי בחורף

איך לגזום עץ? מדריך מעשי

גיזום היא פעולת התחזוקה המרגשת ביותר בלוח השנה של טיפול בעצים. על ידי הסרה מכוונת ומתוכננת של ענפים מסויימים, אנו למעשה מעצבים מחדש את נוף העץ. במאמר זה נתמקד בגיזום עצי פרי, לו מאפיינים ייחודיים. לטיפול נכון בעצי נוי וחורש נקדיש מאמר נפרד. אז למה בעצם גוזמים? יש לכך 2 היבטים עיקריים – רווחת העץ

איך לגזום עץ? מדריך מעשי Read More »

אדמת קומפוסט ביער מאכל

טיוב קרקע – למה ואיך?

קודם כל, מה זה טיוב קרקע? טיוב קרקע, בבסיסו, הוא שיקום המגוון הביולוגי בקרקע. קרקע שבה יש שפע ומגוון של מיקרואורגניזמים תהיה חיה, פוריה ויציבה. קרקע ללא חיים היא קרקע דלה, ללא מבנה ומועדת לסחיפה. מה המבנה של קרקע בריאה? קרקע בריאה תהיה מאווררת ובעלת תלכידים ביולוגיים יציבים. התלכידים הם בעצם חלקיקי אדמה שמודבקים באמצעות

טיוב קרקע – למה ואיך? Read More »

יער מאכל 'קורן' גליל עליון

מה זה אגרופורסטרי?

אגרופורסטרי נקראת בעברית חקלאות יערנית. זוהי פרקטיקה חקלאית המשלבת בין גידולים חקלאיים שונים על אותה חלקה, ומאופיינת בחלקות חקלאיות עמידות יותר לפגעי מזג אוויר ומזיקים מחלקות המונוקלטורה ה"רגילות". זהו מושג עתיק, וישנן עדויות לחקלאות יערנית כבר לפני 9,000 שנה. כיום הוא כולל בתוכו גם שיקום מכוון של האדמה וניהול מקיים שלה תוך העלאת המגוון הביולוגי,

מה זה אגרופורסטרי? Read More »

איך מקימים יער מאכל

הקמת יער מאכל ותחזוקתו

המאמר הזה מספק הנחיות מקצועיות בסיסיות בזמן הקמת יער מאכל ותחזוקתו.                 אז למה כדאי לשים לב? חיפוי קרקע בעיקרון, מומלץ לחפות את כל הקרקע ברסק גזם איכותי (ללא זבל,  נמלי אש וזרעים של צמחים פולשים), או בחומר אורגני  שנכסח כל שנה ונשאיר בשטח. יש לשים לב שהחיפוי לא נוגע בבסיס הגזע – למניעת רקבונות ומחלות.

הקמת יער מאכל ותחזוקתו Read More »

מדגימה את ההבדל לפני הקמת יער מאכל ואחרי

מה זאת סוקצסיה?

יער טבעי נוצר דרך תהליך הנקרא סוקצסיה (succession). במאמר זה נסביר מהי סוקצסיה ונלמד בקצרה איך נוצר יער. אז מה זאת סוקצסיה? סוקסציה היא ההחלפה הטבעית בין חברות צמחים שונות על אותה חלקת אדמה לאורך זמן רב. ההחלפה האיטית הזאת היא שהופכת חלקת אדמה שוממת ליער מרהיב. איך אדמה הופכת ליער? ישנם שלושה שלבים מרכזיים

מה זאת סוקצסיה? Read More »

יער המאכל בקדרון בשקיעה

מה זה פרמקלצ'ר?

המילה פרמקלצ'ר נגזרת מהמושג Permanent Agroculture. בעברית, פרמקלצ'ר תיקרא "חקלאות בת קיימא", "חקלאות מקיימת" או "תרבות עדן". זוהי גישה הוליסטית אשר נוגעת לכל תחומי החיים, ובייחוד לחקלאות, צרכנות ותכנון סביבתי. גישת הפרמקצ'ר מתרכזת ביצירה ותחזוקה של מערכות ברות קיימא אשר תומכות זו בזו. אלה מאפשרות לכל הנמצאים בהן גישה למשאבים הכרחיים – בין אם מדובר

מה זה פרמקלצ'ר? Read More »

על תפקידן של פטריות המיקוריזה ביער מאכל

מה זאת מיקוריזה?

במאמר זה נלמד על תפקידן המרתק והמפתיע של הפטריות בחיינו ובחיי כמעט כל צמח. אז מה זאת מיקוריזה? פטריות או לא להיות נתחיל מהבסיס – קשה להפריז בחשיבותן של הפטריות לבריאות האדמה. בפשטות, הפטריות מהוות תנאי יסודי לחיים בכדור הארץ. הן מפרקות חומר אורגני ומשיבות אותו לטבע, מפרישות אנזימים חיוניים לקרקע, הופכות חומרי הזנה לזמינים

מה זאת מיקוריזה? Read More »

דוגמאות לגילדות צומח

תכנון גילדות ביער מאכל

תכנון גילדות צומח ביער המאכל מאמר זה עוסק בתכנון גילדות צומח ביער מאכל. מהן גילדות צומח, למה שנרצה אותן בגינה או יער המאכל שלנו – ודוגמאות מעשיות לשימוש נכון בהן לטובתנו. מהן גילדות צומח? את המונח "גילדה" חלקנו בטח זוכרים מהתיכון, אז למדנו שבימי הביניים היו הגילדות איגודים של בעלי מקצוע העוסקים באותו התחום. אבל

תכנון גילדות ביער מאכל Read More »

ניתוח מגזרים קונספט

ניתוח מגזרים ביער מאכל

רוצים לתכנן את יער המאכל שלכם, אבל לא יודעים מאיפה להתחיל? במאמר זה נסביר את העקרונות הבסיסיים לניתוח מגזרים ביער מאכל, לקראת תכנונו. זהו כלי קריטי שבו אנו משתמשים בתכנון יער מאכל, אך ניתן וכדאי להשתמש בו בכל תכנון של תא שטח. מערכת אקולוגית היא דבר מורכב, ולכן תכנון של מערכת אקולוגית היא מלאכה הדורשת

ניתוח מגזרים ביער מאכל Read More »

ייעור גדול נחלים

פרקטיקות לייעור בר קיימא

ישנם מספר פרקטיקות חוזרות במהלך הקמת ותחזוקת יער מאכל שמבטיחות התקדמות ושינוי בתהליכי חיים בקרקע ובמערכת האקולוגית לאורך השנים, פרקטיקות אלו נגזרות מתוך חיקוי של הדפוסים הטבעיים כמו שמירה על מעגל חומר סגור, עבודה לפי עקרונות הסוקצסיה וריבוד פונקציות. צניעות האדמה – כיסוי האדמה על ידי שימוש במצע חיפוי (10-20 סמ')  'מת' כגון רסק גזם

פרקטיקות לייעור בר קיימא Read More »

חומר אורגני

איך בונים אדמה?

אדמה פוריה היא הבסיס לכל החיים באשר הם על פני כדור הארץ. חיוניות האדמה  משפיעה  על המזון, המים, האוויר, הבריאות והאקלים שלנו. טיפוחה של האדמה נקראת בניית אדמה. במאמר זה נסביר איך בונים אדמה. לבנות אדמה? למה? השימוש בשיטות חקלאות קונבנציונליות פוגע אנושות בבריאות האדמה כיום, ומוביל לבעיות חמורות. ביניהן שחיקה, סחף קרקע, הצפות, בצורת,

איך בונים אדמה? Read More »

מגוון ביולוגי ונישות יער

מהו מגוון ביולוגי? ומדוע זה חשוב? מגוון ביולוגי הוא אינדיקציה למגוון תצורות החיים במקום מסוים. חרקים, יונקים, עופות, זוחלים, מיקרו אורגניזמים וצמחים. אלו מושפעים מאקלים של אותו אזור, סוג הקרקע ומרכיבים א-ביוטים נוספים. נהוג לסווג את המגוון הביולוגי לפי 3 'שכבות': כמות ועושר המינים המזוהים ולא מזוהים, מגוון גנטי – העושר הגנטי והפוטנציאל הטמון בכל יצור,

מגוון ביולוגי ונישות יער Read More »

סבא ונכדיו מלקטים פירות ביער מאכל

יער מאכל- השקעה חכמה לדורות הבאים

פינה שקטה בטבע כיום הופכת למוצר נדיר- כמעט ואין אפשרות כיום לצאת לטבע ולהצליח באמת לחוות אותו ללא רעש, הפרעות ואשפה.מצד שני, משקים חקלאים רבים אינם נמצאים בשימוש של בעליהם והאדמה אינה מפרנסת אותם ומרוססת בכימיקלים רעילים. יער מאכל הוא פתרון חדשני המשלב אקולוגיה, גידול מזון ועיצוב נוף, ומאפשר לכם ליצור פנינת גן עדן פרטית וייחודית

יער מאכל- השקעה חכמה לדורות הבאים Read More »

עלה יבש

חקלאות מקבעת פחמן – Carbon Farming

מחזור הפחמן המתקיים בטבע הוא בעצם מחזוריות החיים כולה על פני כדור הארץ. מסלולו של הפחמן בטבע והמעבר מתרכובת אנ-אורגנית כפחמן דו חמצני ועד קיבועו כתרכובת אורגנית בצמחים וחיידקים שונים המבצעים פוטוסינתזה. בתהליך מעגלי זה הפחמן נע בין הפאזות השונות, תחילה כגז ואז נוזל ומוצק וחוזר למצב גזי עם סיום התהליך או מוות האורגניזם בו

חקלאות מקבעת פחמן – Carbon Farming Read More »

חתך מתכנית צמחיה של יער מאכל

חקלאות יערנית – חלקת הדגמה ביער מאכל 'קורן' בגליל העליון

חלקת המו"פ ביער מאכל "קורן" גודלה כ-2.5 דונם והיא ממוקמת בקצהו הצפוני של שטח יער המאכל, בצמוד למטעי משמש ואבוקדו של קיבוץ הגושרים. חלקת מחקר ופיתוח זאת נוצרה כדי לענות על הצורך במודל אגרונומי שממלא אחר קריטריונים של מטע מגוון בממשק בר קיימא, תוך דגש על יצרנות מזון.  חלקה זאת תוכננה על ידי צוות ReForest

חקלאות יערנית – חלקת הדגמה ביער מאכל 'קורן' בגליל העליון Read More »

חקלאות יערנית

חקלאות יערנית – חלקת הדגמה ביער מאכל קדרון

יער המאכל בקדרון הוקם על מנת לשמש כאתר למחקר ופיתוח של יערות מאכל בקונטקסט הים תיכוני.  יערות מאכל קיימים במקומות שונים בעולם, וההתאמה של המודל לאקלים המקומי דורשת ניסוי ומחקר.  יער המאכל בקדרון משתרע על פני כ- 17 דונם ובו אזורים שונים, כשכל אזור מתוכנן באופן שונה ומכיל שילובים שונים של צמחיה ושימושים.  החלטנו להקים

חקלאות יערנית – חלקת הדגמה ביער מאכל קדרון Read More »

יער מאכל

הקמת יער מאכל, מדוע כדאי?

אנו נמצאים כיום בעיצומו של משבר סביבתי הולך ומעמיק. הזיהום גובר, משאבי הטבע מדלדלים, האקלים משתנה במהירות ואירועי קיצון הולכים ומתרבים. לאור המצב עולה הצורך הדוחק לבחון גישות חדשות לממשקים של האדם וסביבתו. יש לשוב ולבחון את אופן השימוש שלנו במשאבי הטבע עבור הזנת האדם ורווחתו הפיזית והנפשית. בשנים האחרונות מתרחשת התעוררות של גישות תכנוניות

הקמת יער מאכל, מדוע כדאי? Read More »

מה זה יער מאכל? המדריך המלא

במאמר הזה נענה על השאלה – מה זה יער מאכל? נעמוד על מקורו, מאפייניו ויתרונותיו. יער מאכל הוא מערכת אקולוגית מעשה ידי אדם, המחקה מבנה של יער טבעי. הוא מכיל מגוון גדול של צמחי מאכל, תבלין ומרפא. הצמחים בו נשתלים במספר רב של שכבות, כך שיתמכו אחד בשני וישגשגו שנים רבות. הקמת יער מאכל דורשת ידע מקצועי

מה זה יער מאכל? המדריך המלא Read More »

יער מאכל קדרון

יער מאכל ותפקידו בביוספירה

יערות הם חלק משמעותי ממרקם החיים על פני כדור הארץ, ניתן להסתכל על כל יער כאורגניזם עצמאי שמייצר תקשורת והחלפת חומרים קבועה עם הסביבה וניתן להסתכל על כל היערות יחדיו, גם המרוחקים שבהם כרקמה חייה אחת שתפקידיה במערכת זהים. בפוסט זה נעסוק בתפקידי היער בביוספירה. הביוספירה כוללת את החלק התחתון של האטמוספירה עד לרום כמה

יער מאכל ותפקידו בביוספירה Read More »

Open chat
שלום,
איזו שאלה יש לך?