עד היום הקמנו

יערות מאכל
דונם
עצים

מה זה יער מאכל?

יער מאכל הוא מערכת אקולוגית מעשה ידי אדם, המחקה מבנה של יער טבעי. הוא מכיל מגוון גדול של צמחי מאכל, תבלין ומרפא. הצמחים בו נשתלים במספר רב של שכבות, כך שיתמכו אחד בשני וישגשגו שנים רבות.

הקמת יער מאכל דורשת ידע מקצועי רחב באקולוגיה, אגרונומיה, עיצוב נוף ובוסתנאות.

זאת על מנת לענות על 3 מטרות מרכזיות:

1. שיקום אקולוגי

יער המאכל בונה קרקע פורייה, תורם לשיקום מחזור המים הטבעי ומונע סחף קרקע. הוא גם יוצר מרחבי מחייה למגוון חיות בר, מאחסן כמויות גדולות של פחמן, משמר מיני צמחים מקומיים ומאזן טמפרטורות קצה. לכן הוא אחד הפתרונות הישימים הזמינים לנו כדי להתמודד עם משבר האקלים. 

2. גידול מזון

ביער המאכל משולב מגוון גדול של צמחי מאכל – עצי פרי, אגוזים, שיחי תבלין, ירקות, עלים ושורשים לכל עונות השנה. הוא יכול להוות מרכיב משמעותי בתזונה של המשפחה או הקהילה שמטפלת ביער.

3. יצירת מרחב אנושי מיטיב

לצד בעלי החיים והצמחים, יער המאכל הוא מרחב נוח ויפה עבור האנשים שמשתמשים בו. בין אם זאת משפחה, קהילה או בית ספר. אפשר לשלב בו שבילי הליכה, פינות ישיבה, מתקני משחק טבעיים ובעצם כל דבר שנבחר.

למרות שהתקיימו בצורות שונות משך אלפי שנים של מסורת, המונח "יער מאכל" נטבע בשנות ה-80 ע"י רוברט הארט, שהקים יער מאכל לפי עקרונות הפרמקלצ'ר.  

במהלך העשורים הבאים קמו מאות יערות מאכל בכל רחבי העולם המערבי – באירופה, ארצות הברית, אוסטרליה וניו-זילנד. הנושא קודם בעיקר ע"י אנשי מקצוע מתחום הפרמקלצ'ר, והפופולריות שלו בעולם החקלאות המקיימת הלך והתעצם.

יער המאכל הראשון בישראל הוקם בקדרון ב-2011, על ידי מייסדי ריפורסט.

חשבת להקים יער מאכל? רוצה להתייעץ? יש לך שאלה?

עלינו

ריפורסט יערות מאכל היא חברה בע"מ שהוקמה על-ידי כמה מחלוצי התחום בארץ. אגרונומיות, מתכננים, אנשי אקולוגיה מעשית, חקלאות בת-קיימא, חינוך וקהילה.

אנו מתכננים, מקימים, מתחזקים ומייעצים לגבי יערות מאכל במגזר הציבורי והפרטי.

בחזוננו אנו רואים עולם שבו שיקום אקולוגי, גידול מזון וסביבת החיים האנושית משתלבות בהרמוניה זו עם זו.
אנו מאמינים כי בעידן בו השטחים הפתוחים והטבעיים הולכים ומצטמצמים, יש למצוא פתרונות חכמים הנותנים מענה לצרכי האדם ומיטיבים עם הסביבה.   

אנו נמצאים כיום בעיצומו של משבר סביבתי הולך ומעמיק. הזיהום גובר, משאבי הטבע מדלדלים, האקלים משתנה במהירות ואירועי קיצון הולכים ומתרבים.

לאור המצב, עולה הצורך הדוחק לבחון גישות חדשות לממשקים של האדם וסביבתו. יש לשוב ולבחון את אופן השימוש שלנו במשאבי הטבע עבור הזנת האדם ורווחתו הפיזית והנפשית. בשנים האחרונות מתרחשת התעוררות של גישות תכנוניות אלטרנטיביות השמות דגש על קיימות. אחת מהן היא 'יער מאכל'.

המושג 'יער מאכל' מתאר גישה תכנונית הוליסטית, השואבת את השראתה מדפוסים ותבניות הקיימים במערכות אקולוגיות בוגרות, ומטרתה להיטיב עם החיים באשר הם.
בריפורסט אנו פועלים בגישה הוליסטית ומיטיבה לתכנון ופיתוח שטחים פתוחים. הגישה משלבת שיקום אקולוגי, גידול מזון ועיצוב נוף ומהווה חלק ממערך הפתרונות הדרושים בעידן של משבר סביבתי, כלכלי וחברתי.

יש לך שאלות? נשמח לענות

מה אנחנו יכולים לעשות עבורך?

תכנון יער מאכל

על פי עקרונות תכנון בר קיימא אנו מייצרים מערכת רב מימדית הקשובה לצרכי הלקוח והסביבה

ליווי התפתחותי

צוות מומחים מלווה את התפתחות היער ותומך בהתפתחותו התקינה ברמה האגרונומית וברמה הקהילתית

הכשרות

הרצאות, קורסים, סדנאות והכשרות לקהל הרחב, לקהילות ולאנשי מקצוע המעוניינים להכיר את התחום

קסדה
הקמת יער מאכל

לאחר שהסתיים שלב התכנון, נצעד אתכם שלב שלב בהקמת הפרוייקט

שירותי ייעוץ

אנו מציעים פגישות ייעוץ לפרויקטים קיימים במגוון נושאים

פיתוח קהילתי

יערות מאכל במרחב הציבורי מהווים פלטפורמה ייחודית לפיתוח קהילתי, חיבור בין אנשים ובין האנשים לטבע

תכנון יער מאכל

על פי עקרונות תכנון בר קיימא אנו מייצרים מערכת רב מימדית הקשובה לצרכי הלקוח והסביבה

פיתוח קהילתי

יערות מאכל במרחב הציבורי מהווים פלטפורמה ייחודית לפיתוח קהילתי, חיבור בין אנשים ובין האנשים לטבע

הקמת יער מאכל

לאחר שהסתיים שלב התכנון, נצעד אתכם שלב שלב בהקמת הפרוייקט

שירותי ייעוץ

אנו מציעים פגישות ייעוץ לפרויקטים קיימים במגוון נושאים

ליווי התפתחותי

צוות מומחים מלווה את התפתחות היער ותומך בהתפתחותו התקינה ברמה האגרונומית וברמה הקהילתית

הכשרות

הרצאות, קורסים, סדנאות והכשרות לקהל הרחב, לקהילות ולאנשי מקצוע המעוניינים להכיר את התחום

למאמרים מעשירים בבלוג שלנו

יער מאכל בבית הספר

בית הספר שהופך ליער מאכל

לא כל יום יוצא לנו להגשים חלום, אבל הפיכת בית ספר שלם ליער מאכל אחד גדול? זה באמת חלום שמתגשם https://youtu.be/pbaVxQyjRKU כבר הובלנו פרויקטים חינוכיים-אקולוגיים

קרא עוד »

החווה המשפחתית של אמיר וניקול

אמיר וניקול עלו לישראל מקנדה, ואחרי שנים של עבודה מול מסך מחשב חיפשו דרך להתקרב לאדמה ולהתחבר מחדש לטבע. מאחורי החווה המשפחתית הקטנה שהם יוצרים,

קרא עוד »

הקמנו יער חדש בדרום

https://youtu.be/lfmXkL0zOMQ הסיפור מאחורי הקמת היער הזה מתחיל במשפחה אוהבת טבע וטיולים, שרצתה פינת טבע משלה מחוץ לבית. מרחב להירגע ולהיטיב. עם עצמם, עם הסביבה ועם

קרא עוד »
יערות מאכל בע"מ

יערות מאכל בע"מ – פרק 5

יש לך חלום להקים יער מאכל, אבל איך לגשת לזה? בהנחה שיש לך קרקע, תכנון הוא נקודת ההתחלה המומלצת.  תכנון נכון הוא קריטי להצלחתו של

קרא עוד »